Mực xào sả ớt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng chế biến khá đơn giản nên bạn có thể thường xuyên chế biến món này để thêm vào thực đơn. Miếng mực giòn ngọt thấm đượm một chút vị cay cay của ớt cùng hương thơm thoảng của sả tạo nên hương vị vô cùng tuyệt vời và giúp bạn thấy ngon miệng hơn. Bây giờ bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món mực xào sả ớt này để cả nhà cùng thưởng thức nhé
Tham khảo thêm: Chả mực, đặc sản nổi tiếng của Hạ Long, thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1kg mực tươi
- 1 muỗng hành tím, tỏi, ớt băm
- 4 tép sả cây
- 1 muỗng nước mắm
- Dầu ăn, dầu hào
- Hạt nêm, tiêu xay
- 1/2 gói cà-ri
Hướng dẫn thực hiện
– Mực sơ chế bỏ túi mực và mai mực rồi rửa sạch cùng với rượu trắng cho bớt tanh. Sau đó căt mực thành miếng nhỏ cho dễ ăn
– Sả bóc bỏ vỏ già rồi băm nhỏ. Ớt bỏ hạt thái lát nhỏ
– Tiếp đến, cho mực vào ướp cùng với 1 chút hành tím, tỏi băm, 2 thìa cà ri, 3 thìa nước mắm, 4 thìa dầu hào và 1 thìa hạt nêm cùng 1 chút tiêu ớt bằm khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị
– Cuối cùng, cho sả băm nhỏ vào phi thơm rồi trút mực vào xào đến khi mực vừa chín tới thì nêm lại gia vị cho vừa là được
Như vậy chỉ cần thực hiện 4 bước rất đơn giản là bạn đã có món mực xào sả ớt để chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm món mực nướng Hàn Quốc để làm phong phú thực đơn món mực và thỉnh thoảng đổi món giúp cả nhà ngon miệng hơn nhé
