Nếu bạn đã từng thưởng thức các món ăn từ mực một nắng, bạn hẳn sẽ không quên được hương vị của món ăn đem lại. Không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, món ăn từ mực một nắng rất đáng cho bạn thưởng thức, với những ai có niềm đam mê với hải sản thì đây là nguyên liệu thường xuyên trong các bữa ăn của mình.
Tuy vậy, cách chế biến mực một nắng cũng không hề khó nhé! Hãy cùng tham khảo 3 cách làm một số món ăn ngon từ mực một nắng sau.
- Mực một nắng chiên giòn
Nguyên liệu
- Mực một nắng 1 con khoảng 300gam
- 1 muỗng bột bắp
- Gia vị: ¼ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm. ¼ muỗng tiêu
- Dầu ăn
Cách làm
- Giã đông, rửa sạch mực và ướp với gia vị đã chuẩn bị khoảng 15 phút cho ngấm.
- Rắc bột bắp lên mực, thoa đều khắp mực và ép mực vào 2 cái vá để khi rán mực sẽ không bị cuốn lại.
- Bắc chảo, cho dầu ăn đủ ngập mực, đợi dầu sôi rồi cho mực vào. Chiên khoảng 3 phút thì có thể bó vá ra. Tiếp tục chiên mực đến khi vàng đều 2 mặt là được.
- Vớt mực và dùng dao sắc cắt ngang thân mực. Trang trí lên đĩa và cùng thưởng thức nhé. Món này bạn có thể ăn cùng tương ớt nhé.
>> Xem thêm: Đặc sản món cá kho Hà Nam
- Mực một nắng nướng muối ớt
Mực một nắng nướng muối ớt là món ăn được nhậu được các ông chồng rất yêu thích.
Nguyên liệu:
- Mực một nắng: 2 con lớn
- Muối: ¼ thìa
- Ớt hiểm: 2 quả
Cách làm
- Giã nát ớt với lượng cay muốn ăn rồi đem ướp với mực cùng một chút muối. Ướp khoảng 15 phút thì mang mực đi nướng. Bạn có thể sử dụng lò than hoặc lò nướng đển nướng mực nhưng nếu dùng lừa than thì mực sẽ thơm hơn nhé
- Cho vào nướng khoảng 5 phút, khi thấy mực vừa chín có màu đẹp là được. Nhưng không được để mực chín quá sẽ khiến mực cứng và dai nhé.
- Cắt miếng và trang trí mực ra món ăn. Bạn có thể ăn cùng với tương ớt hoặc cùng hỗn hợpsốt manyonaise + tương ớt hoặc muối ớt chanh.
- Mực một nắng xào chua cay
Nguyên liệu:
- Mực một nắng: 1 con khoảng 300 gam
- Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, muối tiêu, dầu ăn
- Ớt tươi 1 quả
- Hành tây: ½ quả
- Cà rốt: 1 quả
- Hành lá
Cách làm:
- Mực rã đông rồi rửa sạch, cắt mực thành các miếng vừa ăn khoảng 2 ngón tay, khía vào phần thịt mực cho đẹp và ngấm gia vị nhanh chóng
- Ướp mực với gia vị đã chuẩn bị lượng vừa ăn rồi cho thêm vài lát ớt. Ướp khoảng 20 phút.
- Hành tây bổ cau, cà rốt tỉa hoa và thái khoang, hành lá thái khúc khoảng 2 đốt ngón tay, tỏi đập dập và băm nhỏ
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành, cho cà rốt vào xào trước. Khi cà rốt gân chín thì cho hành tây vào xào cùng đến chín tới.
- Nêm nếm gia vị rồi cho phần mực một nắng đã chuẩn bị vào xào cùng. Xào khoảng 2 phút thì cho hành lá vào đảo cùng rắc hạt tiêu lên cho thơm và tắt bếp.
- Trút mực ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm nhé.
Thật đơn giản để có món ăn ngon từ mực một nắng cho gia đình bạn đúng không nào? Hãy lưu lại và cùng thực hiện cách làm món ăn từ mực một nắng thường xuyên nhé!
>> Xem thêm các món ngon từ mực một nắng tại đây: https://mucmotnang.org/
