Đậu cúc là một loại đậu tuy chưa phổ biến trên thị trường Việt Nam nhưng các bà nội trợ đã dần trở nên quen thuộc bởi giá trị dinh dưỡng cao và những công dụng tuyệt vời của nó.
Đậu cúc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon và dễ chế biến với nhiều món ăn khác nhau, làm tăng thêm giá trị cho các món ăn khác.
Bài viết này cùng Dung Hà khám phá những điều bất ngờ chưa được khám phá của loại đậu này nhé!
Đậu cúc là gì
Đậu cúc (đậu pinto) là loại rau sản xuất trái cây. Đậu Pinto có thể tạo ra tới 7-8 hạt, có kích thước bằng một chiếc cúc áo, hình bầu dục và có đốm. Hạt giống Đậu cúc được sử dụng rộng rãi trong món salad, súp, món hầm, món hầm, món xào hoặc thậm chí dưới dạng bột.
Hàm lượng đạm trong đậu cúc (đậu pinto) rất cao, tương đương với đạm động vật, có thể dùng làm thức ăn chay mà vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nó cũng rất giàu chất sắt, vitamin B, nhiều chất xơ và ít calo và chất béo. Thành phần dinh dưỡng của Đậu cúc có chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.
Lợi ích của Đậu cúc (đậu cay)
Đậu cúc giảm cân
Đậu cúc có nhiều chất xơ nhưng ít chất béo và calo, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Nếu bạn ăn nhiều hạt Đậu cúc, bạn có thể kiểm soát rất tốt sự thèm ăn và hỗ trợ quản lý cân nặng.
Đậu cúc nên chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thay đổi khẩu vị khác nhau để bữa ăn không bị nhàm chán mà vẫn có ích cho sức khỏe. Để giữ dáng, bạn nên tạo thực đơn hàng tuần gồm salad, súp, món hầm hoặc Đậu cúc xào cùng với một chương trình tập thể dục vừa phải.
Đậu cúc giúp kiểm soát và ổn định lượng đường trong máu.
Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nên ăn đậu cúc, vì chỉ số đường huyết của Đậu cúc khá thấp (GI = 33), mức này an toàn cho sức khỏe của bệnh nhân.
Thường xuyên ăn củ cúc tần làm giảm rõ rệt các triệu chứng rối loạn đường huyết như chóng mặt, buồn nôn và nôn, vì nó giúp cân bằng và ổn định lượng đường trong máu, có thể dùng thay thế cơm, mì, mật ong, nước mía. , vân vân. .
Ngừa mụn, làm sáng da với Đậu cúc
Đậu Pinto rất giàu vitamin B và dưỡng chất có tác dụng làm mịn da, giúp da sáng và giảm mụn, thâm và ngăn ngừa viêm da. Ngoài ra, nó còn dưỡng ẩm cho da, sử dụng mặt nạ thường xuyên bạn sẽ có được làn da sáng và tràn đầy sức sống.
Công thức làm đẹp với mặt nạ Đậu cúc:
Chuẩn bị: Bột Đậu cúc 1 thìa, 2 thìa sữa chua, có thể thêm 1,2 giọt chanh để tăng độ sáng cho da
Cách làm:
Rửa sạch mặt. Massage bằng nước ấm để lỗ chân lông mở ra hấp thụ dưỡng chất.
Trộn hỗn hợp trên thành một khối đặc, dùng cọ hoặc thìa thoa đều lên mặt, tránh vùng da quanh mắt.
Chờ khoảng 15-20 phút cho mặt nạ khô, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Sử dụng mặt nạ Đậu cúc 1-2 lần một tuần để có làn da khỏe mạnh rõ rệt!
Hạn chế dị tật thai nhi trong bụng mẹ
Hàm lượng dinh dưỡng cao trong đậu cúc có vai trò quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Axit folic (hay còn gọi là B9) là chất có trong Đậu cúc hàm lượng cao, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, hạn chế các vấn đề liên quan đến sự hình thành và phát triển của thai nhi. Nhờ đó, tránh được và hạn chế được các dị tật bẩm sinh của thai nhi.
Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón nhờ đậu cúc
Các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy, hàm lượng chất xơ cao trong đậu cúc có tác dụng tốt đối với chứng khó tiêu, đầy hơi, ợ hơi. Chua, táo bón… Đó là lý do tại sao Đậu cúc được biết đến như một phương thuốc chữa táo bón hiệu quả.
Có lợi cho hệ tim mạch
Chất xơ và sắt trong đậu tây là chìa khóa để hạn chế bệnh tim mạch. Ăn nhiều cải cúc giúp phục hồi các chất dinh dưỡng của cơ thể để máu được hình thành đầy đủ từ đó hạn chế các bệnh về thiếu máu. huyết áp thấp hoặc ngất xỉu.
Ngăn rụng tóc, giúp tóc chắc khỏe
Đậu cúc rất giàu khoáng chất, đặc biệt là kali. Nó là một chất dinh dưỡng quan trọng trong việc chăm sóc tóc, giúp tóc chắc khỏe. Không chỉ dùng để ăn, dùng bột Đậu cúc gội đầu với nước ấm còn có tác dụng ngăn rụng tóc rất tốt, giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe.
Mua đậu cúc ở đâu chất lượng nhất Sài Gòn, Hà Nội?
Bạn có thể mua Đậu cúc từ nhiều siêu thị, đại lý và nhà bán lẻ với nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, việc kiểm soát chất lượng còn rất nhiều khó khăn. Bạn nên mua Đậu cúc ở những công ty uy tín, lâu năm như Nông sản Dũng Hà. Ngoài ra các sản phẩm nông sản khô ở đây rất đa dạng, ví dụ như đậu lăng xanh, đậu xanh nâu, …
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nông sản thuần túy, Dũng Hà cam kết mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm an toàn, chất lượng cao và giá cả cạnh tranh nhất.
