Cách làm cá kho măng ngon đơn giản dưới đây sẽ là một công thức giúp bạn có thể trổ tài nấu nướng mang đến cho cả nhà món cá ngon với thịt cá chắc, vị cay chua đậm đà và đẹp mắt. Bạn hãy thử nhé!
- Bí quyết cho món cá lóc kho dứa ngon thơm
- Đặc sản món cá kho làng Vũ Đại tại Sài Gòn
-
Mách bạn mẹo nhỏ làm cá hết mùi tanh, xem tại đây
Nguyên liệu chuẩn bị cách làm cá kho măng
- Cá chuối( hoặc loại cá bạn yêu thích)
- Măng
- Riềng
- Hành hương
- Hạt tiêu
- Muối
- Đường
- Nước mắm
- Ớt trái
- Ớt bột
Cách làm cá kho măng ngon đơn giản
Bước 1:
– Cá tươi mua về làm sạch, rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc và để ráo nước. tiếp theo ướp cá với chút muối trong khoảng 20 phút.
– Măng cắt khúc xé nhỏ thành từng đoạn sau đó rửa nhiều lần bằng nước sạch rồi đem trần sơ với nước đun sôi và đổ ra rổ cho ráo nước.
Bước 2:
– Cá sau khi ướp đem chiên sơ qua
– Cho đường vào nồi cùng chút dầu ăn sau đó cho lên bếp đun đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tím, riềng vào đảo đều
– Cho cá và măng vào đảo cùng rồi thêm nước mắm, muối, đường, ớt trái. Đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị.
– Khi nước cá kho cạn sánh thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Rắc hạt tiêu lên trên mặt cá.
Cá kho măng ăn nóng với cơm trắng thì tuyệt ngon, chắc chắn sẽ mang đến bữa cơm ngon miệng cho cả nhà.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng, hấp dẫn. Tham khảo Bí quyết chế biến món cá nục kho gừng.
